Зайнуллина Олеся Николаевна окончила педиатрический факультет Башкирского государственного медицинского университета в 2004 году. В 2005 году прошла профессиональную переподготовку в ИПО БГМУ по специальности «дерматоверология».

В 2013 году защитила кандидатскую диссертацию по теме «Клинико-диагностическое значение показателей метаболической активности микрофлоры кишечника у подростков с акне, получающих антибактериальную терапию». В 2022 году защитила докторскую диссертацию по теме «Современные возможности комплексного подхода к диагностике и лечению атопического дерматита у детей».

С 2017 года Зайнуллина О.Н. является ассистентом кафедры, с октября 2021 года - доцентом.

Зайнуллина О.Н. читает лекции на английском языке для обучающихся из числа иностранных граждан, проводит практические занятия на лечебном, педиатрическом и стоматологическом факультетах. Является ответственным по научно-исследовательской работе кафедры, возглавляет студенческий научный кружок.

Имеет высшую квалификационную категорию по специальностям «Дерматовенерология» и «Косметология». Врачебный стаж по специальности - 19 лет.

Зайнуллиной О.Н. опубликованы 46 научных работ, в том числе 25 статей – в изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ, из них 15 – в журналах, индексируемых в базе Scopus. В 2017 году издана монография «Атопический дерматит у детей: системный подход к профилактике и лечению». Получены 4 патента РФ на изобретение, зарегистрированы 4 программы для ЭВМ.

Зайнуллина О.Н. неоднократно выступала на международных, всероссийских и региональных конференциях, конгрессах и форумах.

Повышение квалификации (за последние 5 лет):

- «Педагог профессионального образования. Инклюзивное обучение и информационно-коммуникационные технологии в реализации основных образовательных программ высшего образования и среднего профессионального образования» (2019);

- «Актуальные вопросы дерматологии и венерологии» (2020);

- «Профессиональный косметологический уход за кожей» (2020).

В 2019 году прошла обучение в клинической ординатуре по специальности «Хирургия» на базе ФГБОУ ВО БГМУ Минздрава России. В 2021 году окончила обучение в клинической ординатуре по специальности «Пластическая хирургия» на базе ФГАОУ ВО «Российский университет дружбы народов» (г. Москва). Также в 2021 году прошла профессиональную переподготовку на базе ФГБОУ ВО БГМУ Минздрава России и получила сертификат по специальности «Педиатрия».