Ахмадуллина Гульнур Хайдарьяновна, родилась в семье служащих 13 сентября 1969 года в дер. Иткулово Ишимбайского района. В 1986 году поступила на учёбу в Башкирский государственный медицинский институт им.15-летия ВЛКСМ на лечебный факультет. Окончила медицинский институт в 1992 году по специальности лечебное дело. После окончания Башкирского государственного медицинского института в 1992 году, завершив интернатуру по специальности «психиатрия», начала трудовую деятельность в качестве врача-психиатра в РПБ №2 г. Уфы.

В 1994 году поступила в клиническую ординатуру БГМУ по специальности «терапия» на кафедру поликлинической терапии под руководством профессора А.Я. Крюковой, по окончании которой работала врачом-ординатором в профилактории-санатории БГМУ, по совместительству ассистентом кафедры поликлинической терапии.

В 1996 году поступила в заочную аспирантуру, по окончании которой в 2000 г. защитила кандидатскую диссертацию по теме «Факторы риска и особенности соматопсиховегетативного статуса при гастродуодените и язвенной болезни двенадцатиперстной кишки у лиц молодого возраста».

Работала ассистентом на кафедре поликлинической терапии (под руководством проф. А.Я. Крюковой), доцентом кафедры поликлинической медицины ИДПО (проф. А.Х.Турьянов, проф. Л.В. Волевач).

С 2008 года – доцент кафедры общественного здоровья и организации здравоохранения ИДПО.

С сентября 2010 года Ахмадуллина Г.Х. является заместителем декана лечебного факультета по старшим курсам, секретарь локально этического комитета БГМУ.

Награждена Почетной грамотой Министерства здравоохранения РБ, Отличник здравоохранения РБ, Почетной грамотой Министерства образования РФ.

Имеет свидетельство об аккредитации по специальности «Организация здравоохранения и общественное здоровье».